АЗИЯ
КИТАЙСКОЕ ПИВО
В Китае уже более четырех тысяч лет назад были известны различные ферментированные напитки, приготовляемые на основе зерновых культур - проса или ржи. Значительно позже для этих целей стал употребляться рис - самая традиционная сельскохозяйственная культура Китая.
Сегодня в стране существует довольно много сортов пива, производимых бесчисленными провинциальными пивоварнями: "Hungan", "Bandao", "Kidao" и более пятисот других. Но все они не отличаются оригинальностью. Обычно это пиво бывает прозрачным, некрепким и довольно безвкусным. Несколько отличается от них, пожалуй, лишь сорт "Being" из Пекина. В прежние времена это был один из традиционных напитков на банкетах деятелей коммунистической партии; для рядовых китайцев он оставался практически недоступным.
ТАИЛАНД, ФИЛИППИНЫ, ДАЛЕЕ - ВЕЗДЕ
Постепенно развивается пивоварение и в других странах Азии. Например, в Таиланде в тридцатых годах на пивоварне "Бон-Рауд" по примеру крепких и хмельных немецких сортов "Lager" был изобретен сорт "Синга". Его экспортный вариант в настоящее время содержит 6% алкоголя. Производятся в Таиланде и другие сорта "Lager": "Kloster" или "Tai Amarit". В Сингапуре на пивоварне компании "Heineken" производится известный сорт "Taiger". Не менее популярно и густое карамельное пиво "Ankor" фирмы "АBC" ("Arhipelago Bruveris").
На Филиппинах основной пивоваренной компанией является "Сан-Мигуэль", владеющая четырьмя пивоварнями. Появилась она на Филиппинах в 1890 году как дочернее предприятие испанской пивоварни, но вскоре стала самостоятельной, сохранив родовое имя. Основной сорт "Сан-Мигуэля" - "Lager San-Miguel Palr Pilsen", продается в бутылках с выгравированным на них названием сорта. Другие сорта - "Karveza Negra", "Red Horse", "Gold Eagl" - также очень популярны на островах. Широко представлена и популярна компания "Сан-Мигуэль" и в других странах Азии: например, в Китае и Гонконге.
В Азии практически нет таких стран, в которых было бы неизвестно пиво. Однако на пивном рынке этих стран в основном господствуют не национальные пивоваренные компании, а известные европейские фирмы, с которыми аборигенным пивоварам состязаться достаточно сложно - у них разные финансово-весовые категории.